Jadi Pemenang

Seringkali kita berdoa kepada Tuhan agar mengabulkan semua permintaan kita, menjadikan kita nomer satu, menjadi yang terbaik, menjadi pemenang dalam setiap ujian, dan yang lainnya.

Terlalu sering kita berdoa kepada Tuhan untuk menghalau setiap halangan dan cobaan yang ada di depan mata, padahal yang kita benar-benar butuhkan adalah bimbinganNya, tuntunanNya dan panduanNya.

Tuhan memberikan kita ujian yang berat bukan untuk membuat kita lemah. Tuhan mengijinkan hal-hal tertentu terjadi karena Dia mau kita bertumbuh.

Kita seharusnya berdoa dengan mata yang tertuju pada Tuhan dan bukan pada kesulitan yang kita hadapi.

“Mereka berbuat demikian untuk memperoleh suatu mahkota yang fana, tetapi kita untuk memperoleh suatu mahkota yg abadi”.

Adakalanya Tuhan menenangkan badai, adakalanya Ia membiarkan badai mengamuk dan Ia pun menenangkan anakNya
yaitu Anda dan saya. Semua dilakukanNya untuk membuat kita bertumbuh !

Jangan mau dijajah lagi oleh keadaan, tapi menangkanlah keadaan dengan kuasaNya!!
Sebab engkau adalah PEMENANG!.

Mari berdoa bersama saya :”Tuhan, aku berterima kasih bahwa aku ada sampai hari ini, itupun karena pemeliharaanMu yang luar biasa dalam kehidupanku. Tolong aku untuk bisa mengucap syukur dalam segala keadaanku ini. Aku percaya Engkau punya rancangan yang indah dan menjadikanku selalu indah di hadapanMu. Aku percaya Engkau pasti membuatku menjadi seorang pemenang. Dalam nama Yesus, Haleluyah. Amien”.

SOMBONG

Sombong adalah penyakit yang sering menghinggapi kita semua, benih-benihnya kerap muncul tanpa kita sadari.

Di tingkat pertama,
sombong disebabkan oleh faktor materi.
Kita merasa lebih kaya, lebih rupawan, dan lebih terhormat daripada orang lain.

Di tingkat kedua,
sombong disebabkan oleh faktor kecerdasan.
Kita merasa lebih pintar, lebih kompeten, dan lebih berwawasan dibandingkan orang lain.

Di tingkat ketiga,
sombong disebabkan oleh faktor kebaikan.
Kita sering menganggap diri kita lebih bermoral, lebih pemurah, dan lebih tulus dibandingkan dengan orang lain.

Yang menarik....,
Semakin tinggi tingkat kesombongan,
Semakin sulit pula kita mendeteksinya.

Sombong karena materi sangat mudah terlihat,
namun sombong karena pengetahuan,
apalagi sombong karena kebaikan,
sulit terdeteksi karena seringkali hanya berbentuk benih-benih halus di dalam batin kita.

Cobalah setiap hari, kita memeriksa hati kita.
Karena setiap hal yang baik dan yang bisa kita lakukan,
semua karena ANUGRAH TUHAN.

Kita ini manusia hanya seperti debu, yang suatu saat akan hilang dan lenyap.
Kesombongan hanya akan membawa kita pada kejatuhan yang dalam. . .

ARTI TANGISAN SEORANG WANITA

Jika seorang wanita menangis di hadapanmu,
Itu berarti dia tak dapat menahannya lagi.

Jika kamu memegang tangannya saat dia menangis,
Dia akan tinggal bersamamu sepanjang hidupmu.

Jika kamu membiarkannya pergi,
Dia tidak akan pernah kembali lagi menjadi dirinya yang dulu,
Selamanya…

Seorang wanita tidak tidak akan menangis dengan mudah,
Kecuali di depan orang yang amat dia sayangi, dia menjadi lemah.

Seorang wanita tidak akan menangis dengan mudah,
Hanya jika dia sangat menyayangimu,
Dia akan menurunkan rasa egoisnya.

Lelaki, jika seorang wanita pernah menangis karena mu,
Tolong pegang tangannya dengan penuh pengertian.

Dia adalah orang yang akan tetap bersamamu sepanjang hidupmu.

Lelaki, jika seorang wanita menangis karenamu.
Tolong jangan menyia-nyiakann­ya.
Mungkin karena keputusanmu, engkau merusak kehidupannya.

Saat dia menangis di depanmu,
Saat dia menangis karenamu,
Lihatlah matanya….
Dapatkah kau lihat dan rasakan sakit yang dirasakannya?

Pikirkan...
Wanita mana lagikah yang akan menangis dengan murni penuh kasih sayang, di depanmu dan karenamu..

Dia menangis bukan karena dia lemah
Dia menangis bukan karena dia menginginkan simpati atau rasa kasihan
Dia menangis, Karena menangis dengan diam-diam tidaklah lagi memungkinkan.

Lelaki,
Pikirkanlah tentang hal itu.
Jika seorang wanita menangisi hatinya untukmu.
Dan semuanya karena dirimu.

Inilah waktunya untuk melihat apa yang telah kau lakukan untuknya,
Hanya kau yang tahu jawabannya…

Pertimbangkanla­h….
Karena suatu hari nanti
Mungkin akan terlambat untuk menyesal,
Mungkin akan terlambat untuk berkata “MAAF"

Jaga dan cintailah ia sewaktu ia takut dan sendiri, Hapuslah air matanya, ketika ia merintih dan menangis, Buatlah ia tersenyum, di saat ia bersedih dan kecewa

Rasakanlah kesedihannya,ke­tika ia berduka dan janganlah kau membuat hatinya hancur dan terluka,karena pada suatu saat nanti engkau akan sadar, betapa pentingnya ia saat ia telah pergi dari hatimu untuk selamanya.

ANTARA AMPLAS DAN KAYU

Di sebuah toko mebel ada seorang tukang yang terlihat sedang serius menggosok kayu untuk sebuah
lemari.

Dia gosok terus menerus, ketika amplas tersebut habis sisi kasarnya, dibuang dan
digantikan dengan yang baru hingga terlihat halus dan mengkilat.

Sebenarnya hidup kita ibarat kayu dan amplas, kita bagaikan kayu dan seseorang yang bersikap jahat dan selalu menyakiti diri kita ibarat sebuah amplas.!!

Biarlah dia selalu menggesek, dan menyakiti kita, sakit memang dan terluka pula, tapi lihatlah sebuah kayu akan mengkilap ketika kita di gosok dgn amplas,??

Seperti itulah diri kita sebenarnya, hati kita akan berkilau karena kesabaran atas rasa sakit yang kita tanggung.

Jika tiba saatnya nanti, kita akan menjadi berkilau dan seseorang yang menyakiti kita, akan menjadi terbuang dan tak berguna seperti sebuah amplas yang kehilangan fungsinya untuk menghaluskan.

Mari kita belajar menjalani hidup ini seperti kayu dan amplas, karna semuanya itu merupakan sebuah proses untuk kita mendewasakan diri.

Usia seseorang belum tentu menjadi tolak ukur kedewasaan seseorang.

TERTAWALAH

Sahabatku, ada sebuah kisah nyata, seseorang yang divonis dokter mengidap penyakit kanker.

Dokter menyatakan bahwa umurnya hanya mampu bertahan 2 tahun saja.

Sebelumnya ia sempat mengalami stres menghadapi penyakitnya. Namun akhirnya ia memutuskan untuk tidak memikirkan penyakitnya dan mencoba berfikir positif.

Saudara tahu apa ia lakukan?

Hanya satu yaitu "tertawa."

Setiap hari ia hanya tertawa dan bergembira. Dan ternyata apa yang selama ini takutkan tidak terjadi, ia tetap hidup dengan keadaan sehat sampai saat ini.

Saudaraku, jika saat ini saudara mengalami sakit yang tak kunjung sembuh, berfikirlah positif, dan cobalah untuk tertawa lepas. Serta mengucap syukur, karena jika kita melakukannya, maka rasa sakit kita tertutupi. Dan kita akan menjalani hari-hari kita dengan sukacita.

Karena:
"Hati yang gembira adalah obat yang manjur, tetapi semangat yang patah mengeringkan tulang."
Amsal 17:22.

Imanuel ~_^

KHAWATIR TIDAK MENYELESAIKAN MASALAH

Seorang yang bijak, Sewaktu Ditanya Apakah yang Paling Membingungkan di Dunia ini ?

Beliau menjawab : “Manusia”, Karena dia “Mengorbankan Kesehatannya hanya “Demi uang”

Lalu dia “Mengorbankan Uangnya demi Kesehatan”

Lalu dia “Sangat khawatir” dengan “Masa Depannya” sampai dia “Tidak Menikmati Masa Kini” akhirnya dia “Tidak Hidup di Masa Depan atau pun di Masa Kini.

Dia “Hidup Seakan-akan Tidak Akan Mati”, lalu dia “Mati” tanpa “Benar-benar Menikmati” apa itu “Hidup”.

Jadi bagaimana dengan sahabat ? Karena seharusnya kita harus berani tampil beda yang tidak sama dengan dunia ini. Karena kita tahu bahwa kekhawatiran kita itu sama dengan ketidak percayaan kita kepada TUHAN. Karena Firman TUHAN jelas mengajar kita “Jangan khawatir" karena ke-khawatiran kita tidak menyelesaikan masalah apapun dalam hidup ini…… Jadi mari kita belajar “Berserah” kepada TUHAN karena Rancangan-NYA itu pasti Indah buat kita semua.

KISAH INSPIRATIF "MENCARI MADU"

Kaki-kaki mungil itu berjalan membelah hutan. Bukan untuk hari ini saja melainkan telah berlangsung sejak 2 tahun silam. Kaki mungilnya menginjak tanah yang belum kering karena hujan semalam tanpa alas kaki.

S: Aku lelah, aku ingin selamanya berada di hutan dan tidak kembali ke rumah nenek. Aku hanya ingin hidup dengan tenang.

T: Kau lelah?

S: Tentu saja. Lihat, aku tak punya alas kaki. Nenek tak pernah kuatir jika kakiku terluka. nenek juga membiarkanku mencari madu sendirian di tengah hutan dan berhadapan dengan lebah-lebah ganas.

T: Apakah lebah-lebah itu penah menyakitimu?

S: Tentu saja tidak. Aku sudah belajar bagaimana cara mengambil madu dengan benar agar lebah-lebah itu tidak menyakitiku. Tapi...

T: Tapi apa?

S: Aku lelah. Aku bosan harus menjalani rutinitas seperti ini. Aku ingin sesuatu yang berbeda.

T: .....

S: Aku benci nenek. Aku benci semuanya.

T: Termasuk padaku?

S: .....

T: Aku tahu kau lelah. Aku tahu kau bosan. Aku tahu kau begitu membenci nenek. Aku tahu banyak hal tentangmu.

S: Kau siapa?

T: AKU-lah TUHAN-mu, yang tak pernah lelah menemanimu sepanjang hari, yang tak pernah bosan mendengarkan semua keluhan-keluhanmu, dan aku tidak pernah membencimu. AKU mengasihimu apa adanya.

Saya: Apa KAU bisa membuat hidupku menjadi berbeda?

Tuhan: Tentu saja. Coba mulai sekarang kau mensyukuri setiap hal yang ada pada dirimu. Bersyukurlah jika kakiku tak pernah terluka, karena AKU selalu membuat tanah-tanah dan tumbuhan di sini tak menyakitimu. AKU juga memberimu hikmat agar kau menemukan cara agar tak terluka saat mengambil madu-madu itu. bersyukurlah untuk semua hal itu.

Saya: Bagaimana dengan nenek?

Tuhan: AKU juga yang menciptakan nenek. Tanpa nenek, kau tidak akan bisa hidup lebih baik daripada hidup yang kamu miliki sekarang.

Saya: Tuhan... Bolehkan aku memeluk-Mu?

Tuhan: Tentu saja anak-KU, datanglah kepada-KU

Imanuel ~_^

Ayam Bumbu Lodho

Bahan Ayam Bumbu Lodho :

• Ayam kampung muda 1 ekor, bersihkan, bentuk bekakak
• Santan 1 liter dari satu butir kelapa
• Air 1 liter
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Jahe 1 cm, memarkan
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Jinten 1/8 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Cabai rawit 5 buah
• Cabai merah 2 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Ayam Bumbu Lodho :

1. Panggang ayam di atas bara api hingga kuning kecokelatan sambil sesekali dibalik agar matangnya merata. Angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam lunak.
5. Tuang santan, rebus hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Ayam Goreng Kremes

Bahan : 
1 ekor ayam, potong 8 bagian
50 gr tepung beras
1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus : 
8 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lembar daun salam
1 cm jahe
garam secukupnya
Pelengkap : 
Sambal terasi
Lalapan
Cara membuat: 
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
3. Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
4. Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.

Es Teler

Resep Bahan Es Teler :

kolang-kaling manis 10 buah, potong-potong
nangka iris 1 sendok makan
alpukat kerok 3 sendok makan
kelapa muda kerok 2 sendok makan
sirup merah 3 sendok makan
susu kental manis putih secukupnya
es serut secukupnya

Cara Membuat Es Teler :

1. Siapkan gelas, masukkan kolang-kaling, nangka, alpukat dan kelapa muda.
2. Tuang sirup merah dan susu kental manis putih.
3. Sajikan bersama es serut.

Dawet Selasih

 CARA MEMBUAT:
2 sdm biji selasih kering, seduh air panas
150 g tapai ketan hijau, siap pakai
1 L santan dari 1 butir kelapa parut,
tambahkan 1 sdt garam, didihkan
Es batu

Cendol (dawet):75 g tepung beras
25 g tepung hunkue
20 lembar daun suji, tumbuk, campur
dengan 50 ml air, peras
1 sdt garam
600 ml air
1 sdt air kapur sirih
Air matang dan es batu
Bubur sumsum
50 g tepung beras
½ butir kelapa parut, peras menjadi 100 ml santan kental dan 350 ml santan encer
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:Sirop gula (simple syrup), siap pakai

CARA MEMBUAT:

• Cendol: Campur tepung beras, tepung hunkue, air daun suji, garam, dan 200 ml air, aduk rata. Masukkan air kapur sirih, aduk rata
• Didihkan sisa air. Tuang adonan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan licin, kental, dan matang. Angkat.
• Siapkan mangkuk berisi air matang dan es batu, letakkan cetakan cendol di atas mangkuk.
• Tuang adonan di atas cetakan cendol tekan-tekan hingga adonan keluar dari bagian bawah cetakan dan jatuh ke mangkuk berisi air.
• Bubur sumsum: Larutkan tepung beras dengan santan kental, aduk rata. Sisihkan. Jerang santan encer, garam, dan daun pandan di atas api sedang, didihkan sambil aduk-aduk. Masukkan larutan tepung beras, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
• Penyajian: Atur semua bahan dalam gelas saji. Tuang santan, sirop gula, dan es batu. Sajikan

Es Pisang Ijo

Bahan:
175 gr tepung beras, ayak.
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 gr tepung sagu
6 buah pisang raja yang matang
Bubur:
800 ml santan dari 1 buah butir kelapa
50 gr tepung beras
75 gr gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
Pelengkap:
Es Serut
100 ml sirop cocopandan special grande.
100 ml susu kental manis
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Lalu angkat.sisihkan.
- Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan dan tipiskan kurang lebih 1/2 centi
- Balutkan pada setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup dengan rata.
- Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.
Untuk bubur: Campurkan semua bahan (santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam) aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.Sisihkan. Biarkan dingin
Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji.  Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis. hmmm… yummy 

Es Krim Coklat

Bahan Es Krim :

500 ml susu segar/evaporated milk
250 ml cream (tersedia di swalayan)
200 ml susu kental manis cokelat
150 gram gula pasir
5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
90 gram cokelat bubuk
1 sdt garam halus

Cara Membuat Es Krim :

1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 ­ 3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.

Es Krim Sederhana

Bahan Dasar  es krim :
• 475 ml krim
• 125 ml susu cair (atau santan kelapa)
• 4 butir telur
• 100 ml gula atau gula halus
• 1 sendok teh vanilli
• Penambah rasa (alpukat)


Cara Pembuatan es krim :
 1. Alpukat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan krim dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

2.Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan alpokat

3. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas     selama 3-4 jam.

 4. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Es Krim Kelapa Muda

Bahan Es Krim :

100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
Pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental

Cara membuat Es Krim : 

1. Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
2. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
3. Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
4. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata. Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.

Es krim Strawberi

 Es krim Bahan :

• 210 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 300 gram susu segar
• 200 gram krim segar
• 200 gram strawberry segar
• 1/2 buah lemon segar, peras airnya
• 100 gram air
• 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat Es krim :

1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.
3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan

Double Chocolate and Chip Ice Cream

Bahan Es Krim :

130 gram gula palem
4 butir kuning telur
300 gram susu segar
200 gram krim segar
20 gram cokelat bubuk
75 gram cokelat blok, iris kasar
10 gram pasta es krim cokelat (esen cokelat)
100 gram cokelat chip
 

Cara membuat Es Krim :

1. Kocok gula palem dan kuning telur dengan balloon wisk hinga mengental, lalu sisihkan.
2. Panaskan susu bersama krim segar di atas api sedang. Sementara itu larutkan cokelat bubuk dengan susu, lalu masukkan ke dalam susu yang sedang dimasak. Masukkan juga potongan cokelat blok, aduk hingga larut. Masak terus hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat Celcius). Angkat.
3. Tuangkan susu cokelat yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula kayu). Namum jangan dimasak terlalu lama agar telur tidak menggumpal. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, masukkan pasta es krim cokelat dan aduk hingga rata.
6. Masukkan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
7. Keluarkan adonan dari kulkas, tuangkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
8. Tuangkan ke dalam wadah bersih, taburi dengan cokelat chip. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras dan siap dihidangkan.

Vanilla Ice Cream

 Bahan :

100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
250 gram susu segar
250 gram krim segar
30 gram pasta es krim vanila

Cara Membuat :

1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental dan berwarna agak putih. Sisihkan
2. Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat), angkat. Masukkan ke dalam adonan telur sambil terus di aduk.
3. Masak kembali adonan dengan cara di tim (dimasak di atas air) sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula, tetapi jangan sampai telur menggumpal). Angkat
4. Tuangkan ke dalam wadah bersih, diamkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, masukkan pasta es krim vanilla dan aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam.
7. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses sampai mengental dan putaran menjadi berat.
8. Masukkan ke dalam kemasan, simpan dalam freezer agar mengeras sampai siap untuk dihidangkan 

Es Krim Green Tea

Bahan Es Krim Green Tea :

• 2 sdt gelatin
• 65 ml jus apel
• 100 ml madu
• 750 ml susu kedelai segar
• 2 sdt macha (teh hijau)

Cara Membuat Es Krim Green Tea:

1. Larutkan gelatin dalam jus apel. Diamkan selama 10 menit hingga larut. Aduk.
2. Jerang susu kedelai dengan madu di atas api kecil. Angkat, kemudian campur dengan gelatin dan teh hijau, aduk hingga larut. Dinginkan.
3. Simpan dalam freezer selama 4 jam, keluarkan dan keruk dengan sendok, kemudian haluskan dengan mikser, simpan kembali dalam freezer. Lakukan demikian hingga 3-4 kali atau sampai diperoleh tekstur yang lembut.
4. Sajikan dingin di gelas saji berkaki dan hias sesuai selera.

Ice Cream Melon

Bahan Ice Cream Melon :

• 200 gr daging buah melon, blender hingga lembut
• 600 ml susu tawar cair/ susu segar
• 60 ml krim kental/double cream
• 200 g gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt esen melon/essen jeruk
• 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat Es Krim Melon:

1. Larutkan tepung maizena, gula pasir dengan susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Masukkan melon yang sudah diblender, krim kental, susu kental manis, esen melon dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan campuran adonan ke dalam mangkuk/baskom. Masukkan dalam freezer selama satu malam. Keluarkan dari dari freezer, keruk-keruk dengan sendok dan mixer hingga lembut. masukkan kembali dalam Freezer. Lakukan 3 hingga 4 kali pengocokan.
4. Penyajian: Siapkan gelas saji, keruk ice cream dengan sendok ice cream (lihat gambar). Agar lebih cantik, siram dengan sirup melon dan potongan buah melon atau jeruk sebagai pelengkap. Sajikan segera.